整趟金澤旅行的最後一個景點，落腳在加賀山代溫泉。安排行程的時候也有點苦惱，畢竟早上從湯之國天祥Check out後，還有一頓午餐不知道怎麼安排，旅遊書上對於山代溫泉的介紹又實在不多。最後還是從Google地圖上，找到了這家距離古總湯步行僅需六分鐘的「割烹加賀」，Google評價有4分，網路上又十分推薦該店的「加賀螃蟹午間套餐」，因此決定拜訪這家餐廳 。
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兩層樓高的割烹加賀，外觀十足的日式風情。據說這家老店自1975年成立至今，是山代溫泉中，唯一三代傳承的餐廳，在當地擁有高人氣。
和冷清的街道不同，店裡的客人不少，讓人不禁覺得果然是當地名店。一踏入店裡，就看見吧台座椅擺了兩張盤子，猜測大概是加賀螃蟹套餐的預約席。吧檯右側的櫃面放了許多精緻酒杯，後來我們飲酒的杯子可能就是從這裡取來的吧。
服務人員引導我們入座，空間不小的包廂十分雅致。
割烹加賀以當地相當著名的九谷燒、山中漆器作為餐具器皿，僅僅是迎客的茶具，就十分有味道。
天狗舞純米大吟釀（980日圓），從酒壺到酒杯，都很別緻可愛。
單點的梅酒，兌入蘇打水成為順口的梅酒沙瓦，滋味不錯。
我們點了三種午間套餐，都是1,980日圓。上圖為刺身定食的附餐蕎麥麵，湯頭清澈，加入了些許柚子果醬，吃起來唇齒間帶著柚子的清香氣息。
刺身定食的附餐胡麻豆腐，胡麻的香氣很濃郁。
整套刺身定食，好看又好吃。
割烹加賀除了以當季、當地的食材烹飪，裡面許多的醃菜、醬料等都為餐廳自製，帶著老店獨有的味道。
天婦羅定食和鯛魚頭定食的附餐都一樣，送上七種特色各異的小菜。
太喜歡這些小菜的味道了！左上我猜測大概是螺肉，肉質緊實Q彈；以秋葵搭配一口雞肉，雞皮酥脆，雞肉軟嫩；玉子燒非常綿密濕潤，帶著淡淡高湯的鮮甜；醃製的魚肉，一口的分量，足量的魚卵非常好吃；天婦羅炸物，忘了實際是什麼，只記得美乃滋非常美味；醃章魚彈性卻柔軟，每道小菜各有自己的獨到之處。
天婦羅炸物們，蝦子大而鮮甜，麵衣酥脆，滋味不錯，但是我覺得金澤更科藤井的天婦羅更好吃。
鯛魚定食，魚肉軟嫩，醬汁甘香甜鹹，很不錯。
如果有機會到山代溫泉遊玩用餐，割烹加賀會是不錯的選擇，用餐環境舒適，餐點好吃，器皿又美，可說是視覺和味覺的饗宴。尤其午間套餐，價格平實。可惜這次因為加賀螃蟹套餐已經售罄，沒有享受到，建議如果有意想嘗試的朋友們可以先預約。
割烹加賀
地址：石川縣加賀市山代温泉桔梗丘2-73
電話：+81 761-76-0469
營業時間：11:00～13:00；17:00～22：00
公休日：週二
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