Rina@小日子

昌德園在金澤開業四十多年，是在地十分知名的燒肉老店，據說高CP值高人氣，往往一開門，店內就高朋滿座。因為帶著爸媽出遊，希望盡量避開排隊的情形，因此行前先透過JCB白金秘書預訂，當天就帶著預約信到店裡報到。

整趟金澤旅行的最後一個景點，落腳在加賀山代溫泉。安排行程的時候也有點苦惱，畢竟早上從湯之國天祥Check out後，還有一頓午餐不知道怎麼安排，旅遊書上對於山代溫泉的介紹又實在不多。最後還是從Google地圖上，找到了這家距離古總湯步行僅需六分鐘的「割烹加賀」，Google評價有4分，網路上又十分推薦該店的「加賀螃蟹午間套餐」，因此決定拜訪這家餐廳 。

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兩層樓高的割烹加賀，外觀十足的日式風情。據說這家老店自1975年成立至今，是山代溫泉中，唯一三代傳承的餐廳，在當地擁有高人氣。

和冷清的街道不同，店裡的客人不少，讓人不禁覺得果然是當地名店。一踏入店裡，就看見吧台座椅擺了兩張盤子，猜測大概是加賀螃蟹套餐的預約席。吧檯右側的櫃面放了許多精緻酒杯，後來我們飲酒的杯子可能就是從這裡取來的吧。

服務人員引導我們入座，空間不小的包廂十分雅致。

割烹加賀以當地相當著名的九谷燒、山中漆器作為餐具器皿，僅僅是迎客的茶具，就十分有味道。

天狗舞純米大吟釀（980日圓），從酒壺到酒杯，都很別緻可愛。

單點的梅酒，兌入蘇打水成為順口的梅酒沙瓦，滋味不錯。

我們點了三種午間套餐，都是1,980日圓。上圖為刺身定食的附餐蕎麥麵，湯頭清澈，加入了些許柚子果醬，吃起來唇齒間帶著柚子的清香氣息。

刺身定食的附餐胡麻豆腐，胡麻的香氣很濃郁。

整套刺身定食，好看又好吃。

割烹加賀除了以當季、當地的食材烹飪，裡面許多的醃菜、醬料等都為餐廳自製，帶著老店獨有的味道。

天婦羅定食和鯛魚頭定食的附餐都一樣，送上七種特色各異的小菜。

太喜歡這些小菜的味道了！左上我猜測大概是螺肉，肉質緊實Q彈；以秋葵搭配一口雞肉，雞皮酥脆，雞肉軟嫩；玉子燒非常綿密濕潤，帶著淡淡高湯的鮮甜；醃製的魚肉，一口的分量，足量的魚卵非常好吃；天婦羅炸物，忘了實際是什麼，只記得美乃滋非常美味；醃章魚彈性卻柔軟，每道小菜各有自己的獨到之處。

天婦羅炸物們，蝦子大而鮮甜，麵衣酥脆，滋味不錯，但是我覺得金澤更科藤井的天婦羅更好吃。

鯛魚定食，魚肉軟嫩，醬汁甘香甜鹹，很不錯。

如果有機會到山代溫泉遊玩用餐，割烹加賀會是不錯的選擇，用餐環境舒適，餐點好吃，器皿又美，可說是視覺和味覺的饗宴。尤其午間套餐，價格平實。可惜這次因為加賀螃蟹套餐已經售罄，沒有享受到，建議如果有意想嘗試的朋友們可以先預約。

割烹加賀

地址：石川縣加賀市山代温泉桔梗丘2-73

電話：+81 761-76-0469

營業時間：11:00～13:00；17:00～22：00

公休日：週二

由於去年由布院UBL飯店一泊二食的體驗太讓爸媽滿意，今年的金澤之旅，特別在最後一天半的時間，安排鄰近的加賀溫泉行程，除了溫泉泡湯之外，更把目標瞄準了正當季的松葉蟹。幾波搜尋，看起來CP值還不錯的湯之國天祥就成為了這次壓軸的住宿處（上圖右下角的照片，取自湯之國天祥官網）。

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連假的國華街哪裡都是排隊人潮，有著不小名聲的阿村牛肉湯，店前築起長長的人龍。幸好我們人多，放著一半的人排隊，一半的人就往前去買水仙宮青草茶和春蚵嗲了，必須說，青草茶和蚵嗲意外的搭配，可推薦嘗試這樣的組合。

「㕩（ㄆㄤˋ）肉舖」有個可愛的英文名字：PanKoKo，取台語香噴噴的字音，搭配招牌彷彿隨手繪來的童趣插圖，讓這家日式燒肉專門店有了台式在地親切的氣息。

網路上對阿明豬心的評價兩極，但無論是哪方評論，對這家小吃店都有一個共識：排隊排隊排隊。身為台南初級觀光客，就算踩雷也踩得心甘情願，因此拖著好友在隊伍人龍中等待。

春蚵嗲和東興蚵嗲都是台南著名的人氣炸物店家。身為一個炸物控，出發前特地向安排行程的友人許願，原本想只要朝聖其中一家就可以了，沒想到友人很夠力的完成我的心願，讓我一次品嘗了兩種味道不同的蚵嗲。

對於一位土生土長的台北人而言，實在很難想像以魚皮做為店名的老舖，到底招牌菜會是什麼樣的滋味。在友人的領路之下，開啟了我對虱目魚全新的認識，尤其肉汁魚皮，汁香肉嫩皮滑，沒想到滷汁和魚皮的搭配這麼好吃。

位於東門市場的新平洞是家開幕三個月的小店，主打各式韓式壽司（紫菜包飯）。在炎熱讓人容易失去胃口的夏日，這樣的韓式輕食是不錯的午餐選擇之一。

在松江南京站附近上班多年，幾乎周圍餐廳都吃過一輪，每天最煩惱的就是午餐不知道要吃什麼。福海鮮屋在去年開張，每到午餐時間，總需要排隊候位，也因此拖到現在，才在同事的推薦下第一次拜訪，從此列入午餐的選項之一。