既然來到東京，總覺得無論如何，至少有一天的晚餐要安排在居酒屋，體驗日本人的小酌文化。雖然下榻的飯店一出來，就是淺草著名的居酒屋一條街，但是我的日文能力幾乎為零，又帶著爸媽，實在沒自信能夠成功點餐。
行前做功課的時候，發現網路廣受好評的連鎖居酒屋塚田農場，居然在淺草有分店，當下立刻排進晚餐行程。
居酒屋「塚田農場」的名字，是因為宮崎縣日南市自家開設的養雞場「塚田農場」而來，為了追求最新鮮和道地的食材，塚田農場和農家訂定契約，每日都從產地直送雞肉和蔬果，光是這點，就讓我很期待它的料理。
塚田農場淺草店非常好找，從銀座線淺草站三號出口出來，往百年名店神谷バー方向走，遇到路口左轉，走一分鐘後看見一蘭拉麵，塚田農場就位於一蘭拉麵旁的大廈裡，一走進去，就可以在一樓看見塚田農場的廣告展示。
這棟建築有很多餐廳，塚田農場位於七樓。
我們抵達餐廳，大概是下午五點多，店裡已經七成滿。除了團體客人外，也看到好幾組獨自用餐的客人，一坐下就先點上一大杯啤酒。
待我們坐定，穿著色彩鮮豔浴衣的可愛女服務生送上附有中英文的菜單，每道菜都有圖片說明，相當體貼外國客人。
我們入境隨俗，一坐下就點飲料。我點的是日向夏（柚子）沙瓦，酸甜的滋味很不錯，爸媽各點了生啤和Mojito，反應也很好。主要是冬天日本室內的暖氣溫度有時候高到讓人難受，剛好一杯冷飲冰鎮一下，可以緩解乾熱的不舒服。
緊隨著飲料上來的，是「壺漬け三兄弟」，分別是芹菜、小黃瓜、山藥，單點各380円，點一組三個有組合優惠價，但當時沒有特別記下價錢。
在日本的幾餐，都沒有攝取到足夠的蔬菜，只好每天靠蔬菜濃縮果汁補充養分。忽然在菜單上看到這道料理，覺得實在不能放過。大概因為產地直送的關係，這三道醃漬小菜非常爽口，偏酸的味道讓人開胃。最為特別的是和柚子一起醃漬的山藥，外層鬆軟，但中間脆口，帶著柚子獨特的酸甜香味。
餐廳的入口有一道透明隔板，可以很清楚的看見廚師在烤架上處理食材，烤架時不時的冒出大火，應該就是在烹烤這道炭烤地頭雞料理（中份，1220円）。
這道料理是塚田農場知名的招牌菜，看雞肉烤到有點漆黑的外皮，本來以為吃起來會有微焦的味道，但出乎意料之外的非常滑嫩多汁，沾著柚子胡椒沾醬，更添風味。
看菜單圖片，覺得誘人的炙烤丁香魚（480円），送上來的實際份量大概等於一個女生的拳頭，比想像中的小很多。於是三個人可憐兮兮的每人分幾隻魚乾，幸好味道不錯，表皮烤得酥脆，但是以這份價錢，或許可以選擇其他吃起來不那麼空虛的菜色。
聽說也是塚田農場名物的餃子鍋（炊餃子，一人份820円），送上來的時候，高湯底還是呈現凍狀，上面撒放著餃子和柚子皮絲，和湯包一起加熱燉煮。
因為是三個人分，我們另外加點了拉麵（380円），快起鍋時，加入生薑絲、蔥花、芝麻粉。
餃子鍋的湯汁偏鹹，所以餃子和拉麵都能吸飽高湯的風味。可能因為餃子外皮略厚，經過滾煮，皮肉依舊完整，沒有因為煮爛而散開；店內的拉麵剛好是爸媽喜愛的Q彈口感，後來我們又多叫了一碗拉麵。
無論是食物或服務態度，塚田農場的表現都不錯，然而有兩點還是讓我困惑：
- 回國後看其他人的食記，在吃完炭烤地頭雞後，店家會回收鐵盤，就殘留的雞汁炒拌白飯，免費提供給客人享用。可是我們完全沒有這道服務。
- 其他食記也提到，用餐結束後，服務生會送上招待的軟糖和一小盒味增醬，我們也沒有收到。
希望以上兩點，是因為淺草店沒有這個服務，而不是因為我們不是本地人所以沒有提供，否則感覺實在有點差勁。下次再訪東京，我或許還會嘗試塚田農場，不過應該不會再考慮淺草店了。
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塚田農場（東武浅草駅前店）
地址：東京都台東区浅草1-1-16－ HK浅草ビル7階
電話：050-3477-6277
營業時間：平日 17：00～24：00、周末16：00～24：00
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